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鸡蛋
到底吃不吃
血脂高的人应该吃鸡蛋吗
鸡蛋到底每天吃几个才健康？
是不是吃超过一个就有毒，对人体就有害？
高的人
到底要不要把蛋黄丢掉？
这个问题的答案
对于不同的人
肯定是不一样的
对于绝大多数普通人
既往已经有非常多的
大型临床研究发现
每天吃一个全蛋的人
是比不吃鸡蛋的人
得心脏病的风险更低
寿命也更长的
所以
我们国家的居民膳食指南
也是明确建议
每天吃50g的蛋类食物
也就是刚好一个鸡蛋
因为鸡蛋真的可以说是
性价比最高的食物之一
鸡蛋本身
是非常优质的蛋白质来源
它含有我们人体
必需的8种氨基酸
种类非常齐全
蛋黄里的卵磷脂、胆碱、
维生素ADEK等
也都是人体必需的物质
说实话
你都很难找到
第二种营养如此均衡的食物
所以普通人每天一个鸡蛋
是绝对正确的做法
甚至你
代谢好、血脂不容易高的话
每天多吃几个也绝对没有问题
但自然界
从来不存在完美的食物
鸡蛋
尤其是蛋黄
虽然营养均衡
但确实存在问题
就是胆固醇含量特别高
通常一个鸡蛋的
胆固醇含量
就到了250mg以上
由于目前我们国家
高胆固醇人也是越来越多
规模至少在2亿以上
而对于高胆固醇的人
高血脂管理指南
是明确建议
控制胆固醇摄入量
在300mg以下
也就是你
每天一个鸡蛋的话
再随便吃点肉就超过了
所以这时候
你就必须要知道
自己胆固醇高的原因
除了之前
已经反复科普过的
疾病因素以外
胆固醇高也有可能是
蛋白质缺乏导致的
01
平时蛋白摄入少
如果你很少吃肉
也不吃豆腐之类的植物蛋白
也不喝奶
那这时候
你其实吃鸡蛋虽然胆固醇多了
但同时也补充了优质蛋白
这时候胆固醇
可能反而是下降的
所以是可以吃鸡蛋的
02
平时蛋白摄入足够
但如果你平时
蛋白质摄入量已经很丰富了
尤其是还喜欢吃
动物内脏、鱼籽之类的
高胆固醇食物
那就应该严格控制胆固醇
吃鸡蛋的话就得减少
甚至别吃了
鹤医生碎碎念
总之
鸡蛋是最简单易得的
应用丰富的食物
普通人每天一个鸡蛋
是很好的
胆固醇不高的话
多吃几个也没问题
但对于胆固醇升高的人
还是应该积极控制
胆固醇摄入
少吃点鸡蛋
我说清楚了吧？
我用一张思维导图总结了文章
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